BLOG

cibo e curiosità

Dieta chetogenica e prevenzione al covid.

l’obesità grave è associata ad un alto rischio di complicanze da COVID-19. Inoltre, il tessuto adiposo viscerale – un indicatore affidabile e specifico di insulino-resistenza – è risultato il più forte predittore di prognosi peggiore nei pazienti con COVID-19.

Continua a leggere
cibo e curiosità

Fame nervosa

Non è un segno di debolezza, ma di disagio, la fame nervosa non sempre si riesce a controllare, ma si può fare qualcosa.

Continua a leggere
Allergie e Intolleranze Alimentari

L’ingrediente “magico”

Non è semplice per chi soffre di allergie e intolleranze alimentare, trovare dei sostituti naturali ad addensanti e emulsionanti. Eccone un esempio

Continua a leggere
Allergie e Intolleranze Alimentari

Il peperoncino

il sapore piccante del peperoncino è dovuto ad uno dei suoi principali componenti, ovvero la capsaicina. Questa ha molte proprietà quasi farmacologiche

Continua a leggere
Allergie e Intolleranze Alimentari

Gli Azuki

Non tutti li conoscono, ma sono un’alternativa ai soliti legumi

Continua a leggere