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cibo e curiosità

Aperitivo VS dieta

Sia per chi è in procinto di mettersi a dieta post feste sia per chi da tempo segue un corretto stile di vita, ma in

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Allergie e Intolleranze Alimentari

Anisakis, inquilino fastidioso

Vigilia di Natale. Cena a base di pesce come da tradizione. Un antipasto classico a base di polpo all’insalata e pesce marinato. Il pesce è

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cibo e curiosità

Panico post abbuffata!

L’appetito viene mangiando? No l’appetito viene stando digiuni, così diceva Toto’.
Vediamo di che si tratta quando si parla dio digiuno

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Allergie e Intolleranze Alimentari

Sushi-mania, e se sei a dieta?

Una volta lo “sgarro” se eri a dieta era la pizza. Oggi siamo tutti pazzi per il sushi. E allora che si fa? Si può mangiare se sei a dieta? Vediamo

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Allergie e Intolleranze Alimentari

Quel riccio dal cuore tenero

Piccola, marrone, cresce in un guscio ricco di aculei, si trova in autunno ed è talmente buona da essere paragonata al pane: è la castagna.

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cibo e curiosità

Pranzo in spiaggia

La domanda più ricorrente di questo periodo è “dottoressa a pranzo al mare come mi regolo? Va bene se mangio solo frutta? E se invece

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cibo e curiosità

Dieta chetogenica e prevenzione al covid.

l’obesità grave è associata ad un alto rischio di complicanze da COVID-19. Inoltre, il tessuto adiposo viscerale – un indicatore affidabile e specifico di insulino-resistenza – è risultato il più forte predittore di prognosi peggiore nei pazienti con COVID-19.

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cibo e curiosità

Fame nervosa

Non è un segno di debolezza, ma di disagio, la fame nervosa non sempre si riesce a controllare, ma si può fare qualcosa.

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Allergie e Intolleranze Alimentari

L’ingrediente “magico”

Non è semplice per chi soffre di allergie e intolleranze alimentare, trovare dei sostituti naturali ad addensanti e emulsionanti. Eccone un esempio

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Allergie e Intolleranze Alimentari

Il peperoncino

il sapore piccante del peperoncino è dovuto ad uno dei suoi principali componenti, ovvero la capsaicina. Questa ha molte proprietà quasi farmacologiche

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Allergie e Intolleranze Alimentari

Gli Azuki

Non tutti li conoscono, ma sono un’alternativa ai soliti legumi

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